Saat Ayam dan Kacang Mete Dipertemukan, Jadi Tumis Ayam Kacang Mete

- dua batang daun bawang untuk garnish, iris menyerong

- 100gr kacang mete goreng atau sangrai

- garam secukupnya (bila perlu)

Cara membuat :

1. Iris-iris filet ayam bentuk kotak/dadu kurang lebih 2 cm. Sisihkan.

2. Siapkan, potong-potong atau cincang bahan bumbu tumis yaitu : bawang bombay, cabai merah, bawang putih dan jahe. Sisihkan.

3. Campur dalam mangkok kecap asin, saus tiram, kecap manis dan minyak wijen. Aduk rata dan sisihkan.

4. Panaskan dua sendok makan minyak goreng dan jahe dan bawang putih cincang sampai harum.

5. Masukkan irisan cabai dan bawang bombay, aduk-aduk sebentar hingga agak layu.

6. Masukkan filet ayam, aduk-aduk hingga ayam kaku dan berubah warna.

7. Masukkan campuran saus yang telah disiapkan, aduk-aduk hingga rata.

8. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap sekitar tiga hingga lima menit.

9. Icip, jika perlu tambahkan garam untuk koreksi rasa.

10. Masukkan kacang mete, aduk-aduk sebentar saja supaya kacang mete tetap renyah.

11. Terakhir masukkan irisan daun bawang untuk garnish. Aduk-aduk sebentar dan angkat segera dari api.

Sajikan panas dengan nasi putih.

Selamat mencoba.