1. Kulit udang dilepaskan dan dicuci
2. Bawang putih, bawang bombai, jahe dihaluskan, dicampur garam
3. Udang dilumatkan. setelah itu campur ayam giling, udang giling, dan bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan juga kecap asin, minyak wijen, dan daun bawang kemudian diaduk merata.
4. Bungkus adonan dengan kulit gyoza dan diolesi air di pinggirnya agar bisa direkatkan. Setelah itu siapkan teflon antilengket, dan masukkan sekitar empat hingga tujuh sendok makan minyak goreng, kemudian panaskan. Masukkan gyoza tutup teflon selama lima menit.
5. Setelah lima menit, tuang air sekitar 100 mililiter hingga 200 mililiter, kemudian tutup kembali teflon hingga gyoza matang.
Gyoza siap dihidangkan.
