Infografis
Pisang tersebut dibalut dengan adonan tepung beras bercampur santan dan air daun pandan, sehingga berwarna hijau.
Kemudian diberi tambahan tepung terigu rebus yang kenyal atau bubur sumsum, disiran dengan sirup berwarna merah dan lelehan susu kental. Setumpuk es serut melengkapi penyajian es pisang ijo ini.
