bawang putih 50 gram
cabai merah besar 250 gram
lengkuas 100 gram
kemiri 50 gram
cengkeh 2 gram
Cara membuat rendang daging sapi:
1. Haluskan seluruh bahan bumbu dengan cara diulek atau diblender.
2 Tumis bumbu menggunakan sedikit minyak goreng sampai wangi.
3. Masukkan serai, asam kandis, daun jeruk, dan garam, lalu aduk sampai rata.
4. Tuang santan dan masak sampai mendidih, lalu masukkan daging.
5 Masak beberapa jam menggunakan api kecil hingga daging terasa empuk dan bumbu berwarna kecokelatan
6 Jika kandungan air sudah mulai menyusut dan bumbu menjadi cokelat, itu tanda rendang daging sapi siap dihidangkan.