REGIONAL:
SuaraSoreang.id - Perhelatan audisi MasterChef Indonesia Season 10 telah berlangsung dan ditayangkan melalui akun Youtube MasterChef Indonesia beberapa waktu terakhir.
Audisi untuk menyaring bakat para koki handal Indonesia itu menampilkan berbagai macam masakan dan ide kreatif dari peserta dalam hal memasak.
Salah satu peserta yang cukup mencuri perhatian para juri adalah Una, seorang pengusaha teh yang datang dari Pulau Bali.
Diakui Una, menjadi peserta MasterChef Indonesia merupakan cita-citanya sejak kecil. Karena itu iya terlihat begitu semangat mengikuti audisi.
"Ini adalah mimpiku dari kecil, karena aku ingin tahu rasanya masak di galeri," tutur Una dalam postingan Youtube MasterChef Indonesia, Minggu (25/12/2022).
Tak diduga, gadis 21 tahun itu berani memasak hidangan yang berbeda dari pilihan-pilihan hidangan peserta lain. Yakni Bubur Bali.
Membawa konsep khas bumbu dari Bali, Una memasak hidangannya sambil menjawab pertanyaan-pertanyaan yang dilontarkan oleh juri.
Di antaranya adalah isi dari Bubur Bali yang ia siapkan. Seperti Ayam Betutu Kuah Santan, kuah, kacang kedelai, kelapa, sager dan urap.
Setelah cukup lama memasak, Una yang terlihat ramah mulai menata hidangan Bubur Bali di sebuah piring porselen berwarna hitam.
Satu per satu juri pun mulai mencicipi hidangan tersebut. Mulai dari Chef Renata, Chef Juna hingga Chef Arnold.
Sebagai juri terakhir yang mencicipi masakan Una, Chef Arnold memilih untuk langsung membuat hidangan itu sendiri di piring kecilnya.
Selesai mencicipi hindangan itu, selanjutnya para juri memberikan komentarnya terhadap Bubur Bali yang telah Una masak.
Menurut Chef Renata, bumbu yang digunakan oleh Una sudah enak dan pas. Namun kuah yang Una masak masih terlalu cair.
"Emang biasanya cair (kuah), tapi bumbunya masih bisa pekat lagi. Ini sebenernya semua enak ya. Urapnya enak, kulitnya krispi, sambelnya enak," kata Chef Renata.
Selain itu, Chef Renata juga menambahkan jika porsi bubur yang dihidangkan oleh Una kurang proporsional dibandingkan dengan jumlah isian lauknya.
Itulah mengapa Chef Arnold memilih untuk meracik dan mengambil bubur sendiri ke piring kecil yang ia gunakan.
Hampir senada dengan komentar tersebut, Chef Juna menambahkan komentar terkait penyajian Bubur Bali milik Una.
"Ini yang perlu diperhatikan adalah kuahnya kamu itu. Ya minyaknya itu bisa dikurangin dikit. Sayurnya jangan ditutupin ayamnya. Biarkan condiment-nya berwarna-warni," tambah Chef Juna.
Begitu pun dengan dengan Chef Arnold yang terdengar sepakat dengan komentar kedua rekannya, bahkan berkeinginan untuk menambah porsi.
"Enak, saya suka. Lainnya sudah dijelaskan. Bahkan saya mau nambah lagi," kata Chef Arnold.
Saat penjurian, Chef Juna mengatakan bahwa Una adalah peserta pertama MasterChef Indonesia yang berani menyajikan bubur sebagai hidangan.
"This is very Good. Di sini yang saya appreciate adalah dari sekian banyak season, yang berani bawa bubur saat audisi itu satu. Baru kamu, dan eksekusinya bagus," puji Chef Juna.
Dengan hasil itu, Una mendapatkan tiga 'Yes' dari juri yang meloloskannya ke babak selanjutnya untuk menjadi peserta MasterChef Indonesia. (*)
Sumber: Youtube MasterChef Indonesia berjudul Bubur Bali Una! Membuat Jatuh Hati! | Audisi 1 (2/13) | MasterChef Indonesia
TERPOPULER
