REGIONAL:
SuaraSoreang.id – Sop iga bisa menjadi menu andalan buka puasa di bulan Ramadhan bersama orang-orang tercinta.
Kuahnya yang lezat ditambah kesegaran iga yang lembut tentu akan sangat menggugah selera buka puasamu.
Dilansir dari unggahan Instagram @hi_armaida pada Senin (27/2/2023) berikut resep sop iga, santapan lezat untuk menemani buka puasamu dan keluarga di bulan Ramadhan:
Resep Sop Iga
Bahan :
1 kg tulang iga
5 batang daun bawang
5 batang daun sop
8 siung bawang merah
15 siung bawang putih
1 sdt pala bubuk
1 sdt lada bubuk
1/2 sdt msg
1 sdm garam
3 cm kayu manis
2 sct kaldu sapi bubuk
Cara membuat :
1. Haluskan bawang merah dan bawang putih kemudian tumis hingga harum.
2. Masukan air, lalu tunggu hingga mendidih.
3. Masukan kayu manis dan daging iga yang sudah dicuci, masak dengan metode 5,30,7.
4. Setelah daging empuk, masukan garam, msg, pala bubuk, lada bubuk dan kaldu sapi bubuk. Tes rasa.
5. Terakhir matikan api, dan masukan potongan daun bawang dan daun sip.
Metode 5,30,7
5 : Rebus daging di air mendidih selama 5 menit, jangan lupa di tutup.
30 : Matikan api kompor, jangan buka tutup panci. Tunggu 30 menit.
7 : Panaskan kembali hingga mendidih selama 7 menit. Posisi panci tetap tertutup.
Setelah 7 menit tinggal di masak sesuai kebutuhan kalian.
Tambahkan acar mentimun agar sajian sop iga semakin lengkap.
Sumber: Instagram @hi_armaida
TERPOPULER
