SuaraSoreang.id – Menjelang Bulan Ramadhan masyaratkan tentu akan dihadapkan dengan kebutuhan konsumsi, salah satunya adalah konsumsi kue nastar.
Kue nastar adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang terkenal dan disukai banyak orang. Kue ini terbuat dari adonan kue yang dilapisi dengan selai nanas di bagian tengahnya.
Rasanya yang manis dan gurih membuat kue ini cocok dinikmati sebagai camilan di berbagai kesempatan. Terlebih saat bulan puasa.
Berikut bahan- bahan beserta cara pembuatannya.
Bahan-bahan:
- 100 gr margarin
- 100 gr mentega
- 30 gr gula halus
- sejumput vanili bubuk
- 2 kuning telur
- 25 gr susu bubuk
- 25 gr maizena
- 285 gr terigu
- selai nanas
Bahan olesan:
- 2 kuning telur
- 1 sdt minyak
- 1 sdt kental manis
- Pewarna kuning telur secukupnya
Langkah-langkah membuat Kue Nastar:
1. Siapkan wadah, lalu campurkan margarin, mentega, gula halus, dan vanili bubuk. Aduk rata dengan whisk atau mixer hingga lembut dan creamy.
2. Tambahkan kuning telur dan susu bubuk, aduk kembali hingga tercampur rata.
3. Masukkan maizena dan terigu secara bertahap sambil diayak, aduk hingga adonan kue tercampur rata dan terbentuk adonan yang kalis.
4. Gumpalkan adonan kue dan bulatkan. Pipihkan adonan dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Kemudian potong dengan ukuran kecil atau sesuai selera, bulatkan dan pipihkan lagi.
5. Letakkan sejumput selai nanas di tengah-tengah adonan kue yang sudah dipipihkan tadi. Lipat adonan menjadi setengah bulan dan rapatkan sisi-sisinya. Lalu tekuk ujungnya membentuk bulatan kecil dengan ujung yang runcing di bagian atas.
6. Susun kue nastar di atas loyang yang telah diolesi dengan margarin atau dialasi kertas baking.
7. Siapkan bahan olesan, campurkan kuning telur, minyak, kental manis, dan pewarna kuning telur secukupnya. Aduk rata.
8. Oleskan bahan olesan pada permukaan kue nastar.
9. Panggang kue nastar dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 160°C selama 25-30 menit atau hingga matang dan kekuningan.
10. Angkat kue nastar dari oven, biarkan dingin. Sajikan kue nastar dalam wadah atau toples yang tertutup rapat. (*Eggar Ryanto Farisan)
Sumber: Youtube Tri Pujis
