REGIONAL:
SUARA SOREANG - Ingin menyajikan sarapan istimewa dari beberapa telur dan berbagai bumbu yang acak di dalam lemari es Anda?
Jangan khawatir, Anda memiliki semua bahan yang diperlukan untuk membuat omelet yang luar biasa di rumah!
Mulai dari hidangan yang sederhana dengan sentuhan rempah segar hingga omelet yang penuh dengan keju, opsi kreatif tak terbatas.
Cara membuat omelet mengembang seperti awan dibutuhkan kekuatan pergelangan tangan yang baik untuk mengocok bahan-bahan dengan sempurna.
Teknik ala Prancis ini merupakan kombinasi antara omelet dan souffle, dan jika dijalankan dengan tepat, bisa mengubah dua hingga tiga butir telur menjadi massa yang ringan dan melimpah yang bisa mengisi seluruh piring makan. Ini dia langkah-langkahnya dilansir dari tasteofhome.
Langkah 1: Pisahkan Telur Mulailah dengan memecahkan setiap telur, dan letakkan putih telur di dalam satu wadah dan kuning telur di wadah lainnya. (Berikut adalah trik brilian untuk memisahkan kuning telur dari putihnya.)
Kocok kuning telur dengan ringan, beri sedikit garam dan merica, lalu sisihkan.
Langkah 2: Kocok Dengan Energik Persiapan selesai, saatnya beraksi.
Gunakan pengocok telur dan kocok putih telur sampai membentuk puncak yang kaku.
Setelah itu, dengan hati-hati lipat putih telur yang begitu ringan dan lembut dengan kuning telur.
Langkah 3: Memasak dengan Sempurna Langkah selanjutnya adalah memilih metode memasak sesuai preferensi.
Anda bisa menggunakan wajan anti lengket untuk memasak campuran telur yang ringan di atas kompor (cairkan mentega, masak campuran dengan api sedang hingga warnanya keemasan, lalu lipat menjadi setengah saat hendak disajikan) atau menggunakan wajan berdiameter 8 inci yang tahan panas di bawah pemanggang oven (olesi wajan dengan lemak, tambahkan telur, panggang selama 2 hingga 4 menit, lalu lipat menjadi setengah saat hendak disajikan).
Sangat mudah, bukan?
Anda juga bisa menambahkan rasa pada campuran telur dengan menambahkan bahan seperti krim asam, yogurt Yunani, atau rempah kering.
Kocok bahan-bahan ini bersama dengan kuning telur sebelum menggabungkannya dengan putih telur yang sudah dikocok.
Namun, pastikan untuk tidak menambahkan sayuran atau daging pada campuran telur sebelum dimasak, karena bahan-bahan berat ini bisa merusak struktur yang lembut dari putih telur.
Sebuah omelet yang sangat mengembang dan lembut bisa saja berubah menjadi omelet yang biasa saja dengan cepat jika bahan berat tersebut dicampur sebelum memasak. (*)
TERPOPULER
