Bumbu halus: 5 butir bawang putih, 10 butir bawah merah, 5 butir kemiri sangrai/goreng, 3 buah cabe merah besar, dan 1 sendok makan ebi sangrai/goreng kering
Cara mengolah:
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan gula merah sisir, lengkuas, daun salam, daun jeruk, tumis lagi sampai wangi
- Masukkan air, santan, garam, gula, lada, kaldu bubuk, aduk rata, masukkan krupuk kulit dan cabe rawit, mmasak sampai krupuk kulit/krecek empuk
- Masukkan potongan tahu dan kacang panjang, masak lagi sebentar sampai meresap, koreksi rasa, sajikan.
Demikianlah resep, bahan dan cara membuat sambal goreng tahu krecek untuk buka puasa hari ini. (*)
TERPOPULER
