Infografis
Suara.com - Masih ingat Bintang tamu pada Ayam Patah Lado? Nah kali ini Kapau akan membuat Fish N Chips ditemani oleh Chelsea 'adik Meilisa'! Jangan lupa dicoba yaa resepnya :)
Resep lengkap bagaimana cara membuat Fish N Chips dapat dilihat di bawah.
Bahan:
1 ekor ikan nila fillet
100 gr kentang
100 gr ubi putih
150 gr tepung terigu
50 gr tepung beras
360 ml air soda
1 buah bawang bombay
3 butir telur rebus
1 buah lemon
30 gr mayonaise
1 buah timun
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1/2 sdt thyme
1/2 sdt baking soda
garam
gula pasir
lada
cuka
parsley
Cara Membuat:
1. Potong kentang dan ubi sesuai selera, kemudian rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Potong timun dan buang bijinya, taburkan garam hingga keluar cairan. Buang cairan dari timun, kemudian marinade dengan cuka dan gula pasir.
3. Campur 80 g tepung terigu, tepung beras, baking soda, garam dan air soda. Kocok hingga rata, tambahkan parsley cincang dan tyme kemudian diamkan selama 15 menit.
4. Cincang bawang merah, ½ butir bawang bombay, putih telur, dan acar timun. Masukan ke dalam mayones, tambahkan dengan air lemon, kulit lemon dan parsley cincang. Sisihkan.
5. Potong bulat besar bawang bombay, kemudian lumuri dengan tepung terigu dan masukan ke dalam adonan basah, goreng hingga matang. Angkat tiriskan.
6. Lumuri ikan dengan lada dan garam, balur dengan tepung terigu, kemudian celupkan ke dalam adonan basah, goreng hingga matang. Angkat tiriskan.
7. Untuk kentang dan ubi, hanya dibalur dengan tepung terigu kemudian digoreng hingga matang. tiriskan, taburi dengan garam dan lada. Sisihkan.
8. Siapkan piring saji, tata bawang bombay goreng, ikan, kentang dan ubi. Sajikan bersama saus tartar. sajikan.
Selamat mencoba.
Video ini bekerja sama dengan masak.tv
