alexametrics

Cara Memilih Daging Sapi Ala Chef Restoran

Rinaldi Aban | Lilis Varwati

Ternyata memiilih daging sapi tidak hanya dari harga yang mahal, namun ada beberapa hal yang perlu diperhatikan.

Suara.com - Memilih daging sapi perlu disesuaikan dengan menu makanan yang akan dimasak. Misalnya, jika ibu-ibu akan memasak rendang, daging yang dipilih tentu akan berbeda jenis dengan yang digunakan untuk membuat steak.

"Kalau menurut saya yang paling benar adalah kita mau masak apa, pilih daging yang seperti apa. Jangan mau masak rawon atau rendang yang proses masaknya lama, tapi mau pakai daging yang masih fresh. ," kata Executive Chef Aprez Catering Chef Stefu Santoso ditemui di Hotel JW Marriot, Kuningan, Jakarta, Rabu (7/4/2021). Selengkapnya dalam video di atas.

Video Editor: Yulita Futty Hapsari

Komentar