REGIONAL:
Cara pembuatannnya:
1. Pertama, siapkan empat buah pisang, kemudian potong-potong menjadi beberapa bagian kecil
2. Iris 180 gr (dua buah) gula merah
3. Tuangkan 2 sdm tepung maizena serta 50 ml air ke dalam mangkuk, lalu aduk hingga merata
4. Siapkan panci lalu masukan bahan-bahan seperti gula, 1 bungkus agar-agar plain, 1 bungkus santan instan, tambahkan 600 ml air lalu aduk hingga rata.
5. Rebus semua bahan tersebut hingga gula larut
6. Setelah gula larut, siapkan saringan dan tuangkan rebusan tadi ke dalam wadah lain supaya sisa-sisa kotoran dapat terpisah
7. Rebusan yang sudah disaring kemudian dituangkan lagi ke dalam panci
8. Kemudian rebus lagi hingga mendidih
9. Setelah mulai mendidih masukkan potongan pisang, lalu masak lagi sambil diaduk-diaduk sampai mulai lembek
10. Setelah itu masukkan larutan maizena tadi, lalu aduk hingga rata
11. Setelah mengental dan mendidih matikan api kompor
12. Siapkan loyang persegi ukuran 18 x 18 yang sudah dibasahi air
13. Tuangkan adonan tadi ke dalam loyang, lalu biarkan sampai dingin atau bias juga dengan cara disimpan ke dalam kulkas
14. Setelah dingin dan menjadi rangesing, keluarkan dari loyang
15. Potong rangesing sesuai selera, rangesing siap dinikmati.
Itulah sajian versi kekinian dari makanan tradisional Rangesing, selamat mencoba
TERPOPULER
