SuaraBandung.id - Asinan buah mangga adalah salah satu jenis makanan yang populer di Indonesia. Makanan ini mudah dibuat ketika ingin mengisi waktu luang dengan camilan.
Selain itu, cita rasanya yang manis, pedas, dan sedikit asam sangat cocok untuk dikonsumsi saat cuaca panas.
Melansir dari kanal Youtube Asahid TehYung, untuk membuat asinan buah mangga, pertama-tama kita perlu menyiapkan bahan-bahan berikut ini.
Bahan Asinan Buah Mangga
- 1 kilo gram buah mangga muda
- 200 gram gula pasir
- 1 sendok makan garam
- 1 liter air
- 2 sendok makan cuka
- 3 sendok makan air asam jawa
- 10 buah cabai merah keriting
Langkah Membuat Asinan Buah Mangga
- Langkah pertama adalah mencuci bersih buah mangga dan potong-potong sesuai selera.
- Kemudian, Ulek kasar cabai keriting.
- Siapkan air putih di panci. Kemudian, masukan cabai yang sudah diulek tadi. Lalu tambahkan gula, garam, dan air asam jawa. Aduk rata dan masak hingga air mendidih.
- Setelah mendidih, dinginkan kuah asinan tersebut. Lalu, tambahkan cuka atau bisa juga menggunakan jeruk nipis dan lemon agar rasa lebih segar.
- Tuankan kuah asinan ke dalam wadah berisi mangga yang sudah dibersihkan sebelumnya.
- Asinan buah mangga sudah siap disajikan. Namun, akan lebih enak jika dikonsumsi saat dingin, dengan cara menyimpan asinan buah mangga pada wadah yang tertutup rapat dan masukan ke dalam kulkas. Tunggu semalaman agar rasa kuah meresap dan lebih terasa.
Itulah resep membuat asinan buah mangga yang bisa dicoba untuk mengisi waktu luang. Perlu diketahui juga, buah mangga memiliki gizi dan vitamin yang baik untuk kesehatan.
Jika ingin mencoba membuat asinan buah mangga sendiri di rumah, resep di atas bisa disesuaikan dengan selesa dan rasakan sensasi segarnya. (*)
