Siapin Nasi yang Banyak yuk, Karena Tumis Peda Ini Bikin Mau Nambah Lagi dan Lagi!

SUARA BANDUNG - Ikan peda merupakan salah satu jenis ikan asin, karena dibuat dengan cara menambahkan garam hingga kadar tertentu,

Ikan peda juga adalah salah satu makanan favorit orang sunda, apalagi bila dinikmati saat sedang bersama keluarga.

Berdasarkan data Kemenkes RI, setiap 100 gram ikan peda mengandung 174 mg kalsium, 3,1 mg besi, 28,0 gram protein, 316 mg fosfor, dan 368,8 mg kalium.

Wah, cukup banyak sekali ya kandungan manfaat yang ada pada ikan peda. Yuk simak cara pembuatannya, supaya dapat menikmati ikan peda dengan nikmat.

Bahan :

8 ekor ikan asin peda

1 buah jagung manis pipil

50 gr leunca (optional)

7 butir bawang merah

Baca Juga: Rugi! Jangan Sampai Lewatkan Hal Ini Selama Bulan Ramadhan Menurut Ustadz Abdul Somad

5 butir bawang putin

5 buah cabai merah kering

5 buah cabai hijau keriting

10 buah cabai rawit

½ buah tomat merah

8 buah tomat hijau kecil

1 batang serai

1 ruas jari lengkuas

8 lembar daun salam

1 st penyedap

1 sdt gula

6 sdm air

Cara Memasak :

1.      Iris-iris bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, cabai rawit, tomat;

2.      Bersihkan ikan peda lalu rendam sesaat dalam air panas;

3.      Goreng ikan peda sampai matang;

4.      Siapkan wajan baru, tumis semua bahan yang tadi sudah diiris;

5.      Masukan serai, lengkuas, dan daun salam;

6.      Tunggu hingga wangi lalu masukan jagung pipil dan leunca;

7.      Aduk rata kemudian masukan ikan peda yang tadi sudah digoreng;

8.      Tambahkan air, penyedap, dan gula;

9.      Apabila semua dirasa sudah pas, matikan kompor;

10.  Sajikan tumis ikan peda dengan nasi sangat.

Sumber : Tiktok Firhan