SuaraBandungBarat.id - Dokter Zaidul Akbar berikan resep menurunkan kolesterol yang tinggi, ternyata cuman butuh bahan ini.
Dokter Zaidul Akbar mengatakan bahwa kadar kolesterol yang meningkat tiba-tiba dapat diatasi dengan cara alami.
Kolesterol adalah jenis lemak yang dihasilkan oleh tubuh dan ditemukan pada beberapa jenis makanan seperti daging, susu, telur, dan minyak kelapa sawit.
Meskipun kolesterol penting bagi tubuh karena berperan dalam pembentukan sel, produksi hormon, dan pencernaan makanan, kelebihan kolesterol dalam tubuh dapat menyebabkan penyakit jantung dan stroke.
Kolesterol dibagi menjadi dua jenis, yaitu kolesterol baik (HDL) dan kolesterol jahat (LDL). Kolesterol baik membersihkan kolesterol jahat dari arteri dan membawanya ke hati untuk dibuang, sementara kolesterol jahat dapat menumpuk di dinding arteri dan membentuk plak.
Kolesterol dalam darah dapat dianalisis melalui tes darah. Jika kadar kolesterol dalam darah terlalu tinggi, maka dapat diatasi dengan mengubah pola makan, berolahraga teratur, dan menghindari merokok. Jika tidak efektif, dokter dapat meresepkan obat-obatan.
Dokter Zaidul Akbar, seorang ahli gizi dan penulis buku masak terkenal di Indonesia, memberikan resep sehat berupa tumis sayur hijau dan tahu. Tahu mengandung kedelai yang bermanfaat bagi kesehatan jika diolah dengan benar.
Resep ini menggunakan bahan-bahan segar seperti sawi hijau, bayam, dan wortel, serta teknik memasak tumis dengan sedikit minyak untuk menjaga rendahnya lemak.
Manfaat tahu bagi kesehatan antara lain dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan kanker, membantu mengurangi kadar kolesterol jahat, menurunkan risiko diabetes, dan meningkatkan fungsi ginjal.
Berikut adalah resep untuk membuat tumis sayur hijau dan tahu:
- 200 gram tahu putih, potong kecil-kecil, goreng dengan minyak goreng hingga kuning kecokelatan, lalu tiriskan.
- Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, lalu tambahkan wortel, sawi hijau, bayam, dan cabai merah. Aduk rata dan tambahkan garam secukupnya, kemudian masak hingga sayuran matang.
- Terakhir, tambahkan tahu yang telah digoreng tadi ke dalam wajan. Aduk rata dan matikan api. Sajikan selagi masih hangat.
TERPOPULER
