Menu Idul Adha 2023: Resep Tongseng Kambing, Gurihnya Sedap Mantap

1 sdt bubuk kaldu

1/2 sdt garam

300 m air

Sayur kol secukupnya

Kecap manis secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Cara membuat tongseng kambing:

1. Haluskan merica, ketumbar, kemiri, bawang putih, dan bawang merah bersama garam

2. Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya. Setelah minyak panas, tumis irisan bawang merah

3. Tambahkan bumbu halus ke dalam tumisan. Jika sudah aroma wangi, masukkan daging dan hati kambing, aduk merata

4. Tambahkan gula jawa dan bubuk kaldu

5. Selanjutnya, masukkan 300 ml air secara perlahan, sambil diaduk

6. Diamkan masakan dengan api sedang sekitar 15 menit hingga daging matang dan bumbu meresap

7. Tambahkan kecap manis secukupnya

8. Tuangkan santan kelapa. Biarkan masakan matang sampai air mendidih dan mulai menyusut