Suara.com - Menurut sebuah peneltian terbaru konsumsi makanan yang mengandung asam lemak trans ternyata dapat menyebabkan penurunan memori pada lelaki muda. Asam lemak trans biasa ditambahkan untuk meningkatkan rasa, tekstur, dan daya tahan makanan.
Dalam penelitian yang dilakukan University of California San Diego School of Medicine ini melibatkan 1108 lelaki dan perempuan berusia 20-85 tahun. Responden diminta untuk menyelesaikan survei diet dan tes memori otak.
Temuan menunjukkan bahwa lelaki berusia di bawah 45 tahun hanya mampu mengingat 86 kata-kata. Peneliti mengungkap bahwa penurunan daya ingat ini dikaitkan dengan konsumsi asam lemak trans (dFTA) setiap hari.
"Orang yang mengonsumsi asam lemak trans paling banyak terkait dengan memori yang buruk. Ini mempengaruhi produktivitas mereka," kata Beatrice Golomb, peneliti utama.
Ia menyebut bahwa penelitian yang membahas mengenai kaitan antara konsumsi asam lemak trans dengan perubahan perilaku dan suasana hati memang sudah pernah dilakukan. Tapi penelitian yang dilakukannya pertama kali yang membahas kaitan dengan penurunan daya ingat.
Ironisnya kini banyak anak muda yang doyan mengonsumsi makanan-makanan cepat saji yang banyak mengandung asam lemak trans ini.
"Kami harap orang-orang produktif di usia 45 tahun ke bawah mengurangi konsumsi makanan yang mengandung asam lemak trans ini," imbuh Golomb. (Zeenews)
TERPOPULER
