Pare yang pahit merupakan sumber nutrisi penting karena kayak vitamin C, mikronutrien penting yang terlibat dalam pencegahan penyakit, pembentukan tulang, dan penyembuhan luka.
Jus pare juga merupakan senyawa antioksidan yang sangat kuat untuk melindungi sel-sel dalam tubuh dari kerusakan. Selain rendah kalori, pare juga tinggi serat yang memenuhi sekitar 8 persen dari kebutan serat harian Anda.
