Bawang putih adalah sumber mangan, vitamin C, dan vitamin B6 yang baik dan mengandung senyawa sulfur yang memiliki sifat anti-inflamasi.
Bahan makanan ini dapat dijadikan pengganti garam pada masakan.
Tiga siung (9 gram) bawang putih mengandung 1,5 mg natrium, 36 mg kalium, dan 14 mg fosfor.
