Sebelum mengolah pakis menjadi sayur kuah santan, pastikan pakis sudah dibersihkan dengan baik agar tidak menimbulkan rasa kurang sedap.
3. Urap Pakis
Urap merupakan makanan tradisional khas Jawa yang biasanya berisi rebusan daun kenikir, kubis, kacang panjang, tauge, dan bayam dicampur parutan kelapa yang sudah diberi bumbu.
Meski begitu, ternyata pakis juga bisa jadi salah satu sayur yang ditambahkan dalam urap.
Sama halnya dengan cara pembuatan urap pada umumnya, urap pakis juga dicampur dengan parutan kelapa sebelum disajikan. Pengolahannya harus dilakukan dengan tepat agar tidak membuat hidangan ini cepat basi.
Itulah 3 inspirasi menu olahan sayur pakis yang bisa kamu dicoba di rumah. Selain menyehatkan, sayur pakis juga memiliki rasa renyah dan gurih sebagai alternatif sayur lainnya. Selamat mencoba!
