Suara.com - Mango Sticky Rice merupakan salah satu jajanan street food yang terkenal di Kota Bangkok, Thailand. Makanan yang satu ini juga digemari para pencinta street food.
Dessert yang terbuat dari bahan utama ketan putih ini ditambah irisan mangga matang manis, dan disiram sedikit kuah santan kental. Rasanya, perpaduan manis dan gurih dari ketan putih dan santan kental.
Nah, untuk Anda yang ingin mencoba membuat Mango Sticky Rice sendiri di rumah, berikut resepnya seperti dibagikan Food Blogger Sukmawati Rs:
Bahan:
250 gr beras ketan, cuci bersih lalu rendam kurang lebih 2 jam
150 ml santan
Secukupnya garam
2 lbr daun pandan
Bahan saus:
125 ml santan kental
1 sdm gula pasir
Sedikit garam
1 sdt maizena, larutkan dengan air
1 lbr daun pandan
2 buah mangga harum manis, kupas, potong-potong
Wijen sangrai untuk taburan (jika suka)
Cara membuatnya:
Baca Juga: Resep Sate Jengkol, Mantap!
1. Kukus beras ketan bersama daun pandan selama 15 menit, angkat.
2. Rebus santan daun pandan dan garam aduk-aduk sampai mendidih, jangan sampai pecah santannya.
3. Masukkan ketan yang dikukus tadi, aduk hingga santan terserap.
4. Kukus lagi hingga matang 25 menit.
Saus:
Rebus santan, gula, garam hingga mendidih, tuang larutan maizena. Masak hingga meletup-letup (kekentalan sesuai selera). Angkat.
