REGIONAL:
Suara.com - Kaya Bumbu Resep Sambal Hati Bawang Rambut, Bikin Maknyus.
Salah mengolah hati ampela ayam, bisa membuat aromanyamenyengat dan rasanya juga bikin eneg.
Ada resep yang bisa membuat aroma hati ampela ayam ini jadi tidak berbau alias ditutupi dengan bawang rambut, dan rasanya juga dijamin sedap.
Coba resep Sambal Hati Bawang Rambut yang dirangkum Suara.com dari @hanhanny ini untuk menu hari ini yuk.
Bahan-bahannya:
3 Pasang hati ampela ayam
Seikat bawang rambut kurleb 200 gr
1 buah tomat besar, iris
Gula merah, gula pasir, garam, kaldu bubuk secukupnya
Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
10 buah cabe merah keriting
10 cabe rawit ( pedas sesuai selera)
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Cara membuat:
1. Rebus hati ayam hingga matang, tiriskan, potong.
2. Siangi bawang rambut,ambil umbi putihnya, potong atau utuh sesuai selera, ambil batangnya secukupnya, cuci bersih dan tiriskan.
3. Tumis bumbu halus bersama irisan tomat dengan minyak secukupnya hingga wangi, beri gula garam dan kaldu bubuk, cek rasa.
4. Masukan hati ayam aduk rata.
5. Terakhir masukan potongan bawang rambut, silahkan tambahkan air jika tidak ingin terlalu kental, aduk rata keseluruhan hingga semua matang.
Pastikan merebus hati ayam hingga matang agar tidak pahit, resep Sambal Hati Bawang Rambut juga cocok disajikan dengan kerupuk dan timun atau selada untuk sajian makan siang moms.
TERPOPULER