REGIONAL:
Suara.com - Gampang Pake Banget, Resep Ceker Pedas Ini Bikin Nagih, Coba Deh!
Bukan hal aneh jika orang Indonesia menyukai aneka masakan pedas.
Buktinya beberapa orang mengaku tidak bisa makan jika tidak ada sambal.
Makanan pedas sendiri diakui memang bisa menggugah nafsu makan, apalagi saat cuaca sedang dingin dan musim hujan seperti saat ini.
Membayangkannya saja bisa bikin ngeces.
Nah, salah satu makanan favorit yang banyak disukai orang adalah ceker pedas. Tapi sulit nih kalau cari penjual ceker pedas.
Kalau pun ada, bisa jadi lokasinya jauh. Kalau ini yang Anda alami, nggak usah bingung, karena ceker pedas mudah kok cara membuatnya.
Berikut resep ceker pedas mengutip endeus.tv, Sabtu (18/1/2020).
Bahan-bahan:
1/4 kilogram ceker ayam
1 batang serai
1 lembar daun-salam
1 sdm penyedap rasa kaldu-ayam
1 sdm gula merah
1 sdm kecap
Bahan bumbu I, haluskan:
1 siung bawang-putih
1 ruas jari kunyit
1/4 ruas jari jahe
Bahan bumbu II, haluskan:
5 buah cabai merah keriting
10 cabai rawit merah (sesuai selera)
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
garam secukupnya
Cara membuat:
- Rebus ceker ayam, masukkan bumbu halus I, aduk rata.
- Tambahkan batang serai, daun salam, dan daun jeruk, angkat ceker setelah air mendidih dan matang, Ialu tiriskan.
- Tumis bumbu halus II, masukkan ceker ayam, kemudian aduk hingga merata.
- Tuang air rebusan ceker ayam 2 gelas, aduk lagi hingga merata.
- Masukkan penyedap kaldu ayam, gula merah, kecap aduk hingga rata hingga matang, angkat, sajikan.
Mudah banget kan bikinnya? Yuk coba di rumah!
TERPOPULER