REGIONAL:
Suara.com - Sama seperti karbohidrat, protein dan lemak merupakan nutrisi yang penting bagi tubuh yang harus dicukupi oleh semua orang, tak terkecuali pada anak-anak, khususnya pada 3 tahun pertama kehidupan.
Ya, kebutuhan ini harus terpenuhi dengan baik, guna mendukung laju pertumbuhan si kecil dengan pesat. Untuk menyiapkan kebutuhan protein dan lemak sekaligus, ada cara mudah yang bisa diikuti nih moms.
Cobalah membumbui atau marinasi bahan makanan berprotein terlebih dahulu. Akun Instagram @fikifransischadewi yang kerap berbagi konten mengenai MPASI memberikan tips mudah untuk Anda.
"Tujuannya sih simple, biar kalau anak-anak mau makan tinggal goreng dan tidak perlu membumbui lagi, efisien waktu dan tenaga. Nah bedanya, mami selalu marinasi dengan cara seperti ini, ditambah santan kareba santan tinggi lemak yaa mom, dan ketika digoreng masih dapet lemak lagi dari minyak goreng, jadi lemaknya double-double," tulisnya dalam keterangan foto.
Berikut cara marinasi bahan makanan berprotein agar kaya lemak, yang bisa Anda ikuti:
Bahan:
- Bahan makanan berprotein, boleh apapun, mulai dari ikan, cumi, ayam, tahu atau tempe.
- Bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, kunyit, garam, halus
- Daun jeruk, daun salam, serai, geprek
- Kaldu bubuk
- 4 sdm santan
- 2 sdm minyak goreng
- 100 ml air
Cara membuat:
- Cuci ikan, potong-poting sesuai selera.
- Siapkan penggorengan, tuangkan minyak goreng.
- Masukkan bumbu halus dan daun-daunan, tumis hingga harum.
- Masukkan air, santan, aduk hingga tercampur.
- Masukkan ikan, masak hingga meresap dan rata.
- Setelah meresap, angkat. Simpan di wadah tertutup, masukkan lemari es.
- Goreng saat si kecil ingin makan.
TERPOPULER