Semur Daging, Resep Masakan Daging Kambing yang Lezat untuk Idul Adha

Suara.com - Sebentar lagi umat Islam akan merayakan Hari Raya Idul Adha 1441 H yang jatuh pada tanggal 31 Juli 2020. Salah satu momen yang paling ditunggu saat hari raya kurban ialah menyantap daging kambing bersama keluarga. Aneka hidangan olahan daging kambing pun sudah terngiang di kepala.

Jika Anda bosan dengan menu sate, gule, hingga tongseng, Anda bisa mencoba resep semur daging kambing. Selain nikmat, cara pembuatannya pun mudah. Bahan-bahan yang digunakan juga gampang dibeli dan ditemui di mana saja.

Berikut ini resep masakan daging kambing yang bisa Anda jadikan referensi untuk Idul Adha.

Semur Daging Kambing

Pertama, Anda harus menyiapkan bahan-bahan utama pembuatan semur daging kambing, yakni:

- 500 gram daging kambing
- 5 siung bawang merah diiris tipis
- 2 siung bawang putih diiris tipis
- 1 batang kayu manis
- 2 butir cengkeh
- 4 sendok kecap manis
- 1 sendok bubuk kaldu
- 1/4 pala bubuk
- 1 buah tomat yang sudah dipotong kotak
- garam
- air panas
- margarin
- jahe

Kedua, haluskan 2 siung bawang putih, jahe, dan 1/2 sendok teh merica bubuk dan taburi 2 sendok bawang goreng.

Ketiga, berikut ini cara memasak semur daging yang nikmat untuk menyambut Idul Adha.
- Potong daging berbentuk dadu dengan ukuran kecil atau tipis-tipis.
- Tusuk daging dengan garpu agar matang sempurna dan merata ketika dimasak.
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan bersama daging, lalu ratakan.
- Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
- Sembari menunggu, siapkan wajan lalu tumis bawang putih hingga harum. Kemudian, tambahkan bawang merah dan aduk hingga layu.
- Masukkan daging yang sudah dibumbui dan masak hingga berubah warna.
- Tuangkan air panas
- Tambahkan kayu manis, cengkeh, pala bubuk, kaldu bubuk, merica, sesuai selera.
- Masak hingga matang dan empuk
- Sajikan bersama nasi hangat.

Itulah resep masakan daging kambing sebagai menu pelengkap menyambut Idul Adha.

Jika Anda penyuka masakan pedas, bisa menambahkan cabai merah agar cita rasanya semakin lezat. Selamat mencoba!

Kontributor : Lolita Valda Claudia