Bisa Pakai Isian Kekinian! Begini Cara Membuat Donat Bomboloni Super Empuk

Suara.com - Donat menjadi salah satu makanan manis yang cukup digemari berbagai kalangan. Salah satunya varian yang sedang populer di Indonesia ialah donat bomboloni.

Merupakan kreasi donat asal Italia, bentuk roti ini sedikit berbeda dengan yang biasa dijual di pasaran. Bentuk donat bomboloni ini cenderung bulat dan padat tanpa adanya lubang pada bagian tengahnya.

Namun, jangan khawatir. Donat bombolini biasanya diisi dengan berbagai macam rasa, mulai dari selai cokelat, gula, hingga krim kekinian seperti green tea dan Nutella.

Tak hanya ukurannya yang besar, rupanya donat bomboloni juga memiliki kalori cukup tinggi.

Daripada semakin penasaran, berikut Suara.com hadirkan cara membuat donat bomboloni yang berhasil kami rangkum dari laman Cookpad, Rabu (9/9/2020).

Bahan-bahan:

• 30 gram tepung terigu protein tinggi
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 80 gram gula pasir
• 10 gram ragi instan
• 10 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh vanilla bubuk
• 3 butir kuning telur
• 1 butir putih telur
• 75 ml susu UHT plain
• 150 ml air es
• 80 gram butter
• 5 gram garam
• Selai strawberry, green tea, atau cokelat sesuai selera
• Gula halus secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama, masukkan bahan-bahan kering seperti gula, tepung terigu, ragi susu bubuk lalu aduk sebentar hingga teksturnya merata. Masukkan telur dan susu UHT sedikit demi sedikit.
2. Berikutnya, masukkan air es perlahan-lahan agar teksturnya tidak terlalu lembek kemudian uleni atau mixer sampai tidak ada adonan yang menempel di mangkok.
3. Selanjutnya tuang garam dan butter pada mangkok berbeda, aduk menggunakan mixer hinga teksturnya kalis atau elastis namun tidak mudah robek.
4. Timbang adonan 40 gram, bentuk bulat kemudian susun di atas loyang yang sudah ditaburi tepung. Diamkan adonan kira-kira 40 menit sampai mengembang 2 kali lipat.
5. Tahap selanjutnya, goreng adonan donat tadi dengan menggunakan minyak panas dan nyalakan api kecil pada kompor.
6. Setelah warnanya kuning kecokelatan, angkat donat bomboloni kemudian isi dengan selai lalu sajikan taburan gula halus di bagian atasnya.

Nah, itu tadi cara membuat donat bomboloni di rumah yang juga bisa dijadikan ide usaha. Selamat mencoba, ya!