Resep Roti Tawar Lembut ala Rumahan, Tanpa Bahan Pengawet Buatan

Suara.com - Roti bisa jadi pilihan tepat untuk sarapan. Salah satu roti yang mudah dikreasikan adalah roti tawar. Makanan yang kaya akan karbohidrat ini bisa kamu kreasikan sesuai selera.

Meski banyak dijual di pasaran dan mudah ditemukan, tak ada salahnya mencoba membuat roti tawar sendiri. Kamu jadi bisa memilih bahan-bahan yang terjamin kualitasnya.

Tak perlu khawatir, meski dibuat sendiri dengan alat dan bahan-bahan di rumah, kualitas roti tawar yang kamu buat tetap juara. Kamu bisa menghasilkan roti tawar yang lembut seperti yang dijual di pasaran.

Suara.com telah merangkum resep roti tawar lembut khusus untukmu. Tentu hasilnya akan lembut dan empuk sehingga tak mengecewakan.

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu protein tinggi
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok makan susu bubuk putih
• 1 1/2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh ragi instan
• 150 ml air hangat
• 1 3/4 sendok makan margarin
• Secukupnya susu cair putih plain
• Secukupnya margarin untuk olesan

Cara membuat:

1. Campurkan semua tepung, gula, susu bubuk dan ragi. Lalu,tambahkan air hangat sedikit demi sedikit. Uleni hingga setengah kalis.
2. Tambahkan margarin sambil terus diuleni hingga benar-benar kalis. Bulatkan adonan, kemudian letakkan dalam wadah.
3. Tutup wadah dengan plastic wrap selama 60 menit hingga adonan mengembang 2 kali lipat.
4. Gilas adonan memanjang, kemudian lipat sisi kanan dan kirinya. Gilas kembali adonan, kemudian gulung.
5. Olesi loyang dengan margarin, kemudian letakkan adonan di dalam loyang. Diamkan selama 60 sampai 90 menit.
6. Adonan akan kembali mengembang, Olesi adonan bagian atas dengan susu cair.
7. Panggang dengan api sedang selama 25 sampai 30 menit. Saat setengah matang, olesi margarin.
8. Saat sudah matang, angkat roti dari loyang, kemudian olesi dengan margarin selagi panas. Potong-potong roti saat sudah dingin.
9. Roti tawar siap disajikan dengan berbagai topping.

Jumlah: 7 porsi

Lama pengerjaan: 180 menit