Suara.com - Sajian berbahan dasar ayam, selain nikmat juga mudah dimasak dan dibuat menjadi berbagai macam pilihan. Salah satunya ialah orange chicken alias ayam jeruk. Sesuai namanya, hidangan satu ini dibuat dengan jus jeruk segar lho.
Sehingga memiliki citarasa yang unik. segar dan gurih. Nah kalau kamu penasaran bagaimana membuat ayam jeruk, berijut resepnya yang Suara.com kutip dari Instagram @leonyskitchen.
Bahan-bahan:
- 2 buah dada ayam, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm kecap asin
- 1 buah putih telur
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt merica
- 2 sdt tepung tapioka
- Tepung maizena secukupnya
- Minyak goreng
- Bahan saus:
- 250ml orange juice
- 2 sdt gula pasir
- 2 sdm cuka2 sdm kecap asin
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sdt jahe parut
- Parutan kulit jeruk secukupnya
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- Minyak goreng
Cara membuat:
- Campurkan potongan dada ayam, bawang putih, kecap asin, garam, merica, putih telur, dan tepung tapioka. Aduk rata dan marinasi selama 20 menit.
- Balur ayam dengan tepung maizena hingga merata. Goreng hingga emas kecoklata.
- Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan orange juice, gula, kecap asin, cuka, bubuk cabe, dan parutan kulit jeruk. Masak hingga mendidih.
- Masukkan larutan tepung maizena dan aduk hingga mengental. Masukkan ayam goreng, aduk rata dan sajikan bersama nasi hangat.
Jumlah: 1 porsi
Lama pengerjaan: 30 menit
