REGIONAL:
Suara.com - Menu seafood menjadi andalan di Fish & Co. Dan bertepatan dengan bulan Ramadhan ini, restoran ini memperkenalkan menu baru, yaitu Grilled Stingray yang terbuat dari ikan pari.
Beberapa waktu lalu, Suara.com berkesempatan mencicipi menu baru yang unik ini di salah satu restoran Fish & Co. di Lotte Avenue Ciputra World, Kuningan, Jakarta Selatan. Nuansa laut langsung terasa begitu memasuki resto. Tampak gambar ikan, kura-kura, dan pepohonan di dinding.
Adhi Putra, Marketing General Manager GF Culinary, kepada Suara.com mengatakan bahwa menu baru yang ditawarkan Fizh & Co. ini diracik dengan menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi.
“Bertepatan dengan momen Ramadhan, pelanggan bisa menikmati Grilled Stingray atau ikan pari panggang. Ada dua pilihan saus yang bisa dipilih, yaitu lada hitam dan saus peri-peri khas Afrika. Menu baru ini bisa didampingi dengan nasi paella (seperti nasi goreng ala Spanyol), kentang goreng, dan mashed potato," katanya.
Grilled Stingray ini memiliki daging yang lembut khas ikan pari. Buat yang doyan porsi besar, tersedia kombo dengan Grilled Chicken Prawn Fritters.
Dikatakan Adhi, ikan pari yang digunakan merupakan ikan pari yang aman untuk dikonsumsi. Jenis ikan pari yang bernama brown stingray ini merupakan ikan yang aman dari ancaman kepunahan, menurut daftar yang diterbitkan oleh The International Union for Conservation of Nature (IUCN).
Sebagai pendamping Grilled Stingray, Anda disarankan mencicip nasi paella yang memiliki tampilan mirip dengan nasi goreng Indonesia. Nasi tradisional yang berasal dari Spanyol ini dimasak dengan aneka bumbu bersama dengan bahan pelengkap seperti potongan cumi, kismis, dan juga tomat.
Selain nasi paella, Anda juga bisa memilih side dish seperti kentang goreng dan mashed potato.
Saus black pepper atau lada hitam yang disajikan bersama menu baru ini mungkin sudah biasa Anda cicipi. Nah, saatnya Anda mencoba saus peri-peri khas Afrika.
"Sambal ini menawarkan rasa yang tidak terlalu pedas, yang tentunya bisa dinikmati oleh anak-anak sekalipun," kata Adhi.
Satu porsi Grilled Stingray ini bisa Anda cicipi dengan harga mulai dari Rp 129.900. Jika ingin versi kombonya dengan Grilled Chicken, harganya Rp 169.900.
TERPOPULER