Suara.com - Banyak orang yang memanfaatkan puasa Ramadhan untuk bisa menjalani pola hidup lebih saat. Salah satunya dengan mengonsumsi makanan bergizi, seperti sayur bayam.
Banyak orang berpikir jika bayam rerata hanya diolah dengan cara dijadikan kuah bersama jagung atau direbus. Ternyata artis Ayudia Bing Slamet bsia mengolah bayam jadi lebih menarik, bahkan bsia meningkatkan nafsu makan.
Berikut ini olahan ala Ayudia Bing Slamet yang bisa dicontek berdasarkan siaran pers GrabMart, yaitu Resep Mac and Cheese dengan Bayam. Yuk sontek resepnya!
Bahan-bahan:
- Makaroni 16 ons
- Daun bayam muda 4 cangkir
- Bawang putih 1 siung
- Keju cheddar dan parmesan parut 8 ons
- Minyak zaitun 1 sendok makan
- Mustard tumbuk ½ sendok teh
- Kunyit ½ sendok teh
- Garam ½ sendok teh
- Lada hitam secukupnya
- Yogurt 1 cangkir
Cara membuat:
- Panaskan panci besar berisi air mendidih dan beri garam.
- Masak pasta sesuai dengan instruksi yang ada di kemasan.
- Siapkan saringan di wastafel dan letakkan daun bayam di saringan.
- Saat pasta sudah matang, angkat dari api dan tiriskan pasta ke dalam saringan, biarkan air mendidih dari pasta membuat bayam menjadi layu.
- Sementara itu, cincang bawang putih dan parut keju cheddar dan parmesan.
- Saat pasta sudah matang, panaskan minyak zaitun dengan api sedang dalam wajan besar.
- Tambahkan mustard bubuk, kunyit dan bawang putih, tumis selama 1 menit hingga bawang putih harum.
- Tambahkan pasta dan bayam ke dalam wajan dan aduk hingga rata.
- Tambahkan keju cheddar dan parmesan lalu aduk hingga keju meleleh dan tercampur rata.
- Tambahkan garam dan lada hitam. Angkat pas dari apu dan tambahkan yogurt.
Jumlah: 2 porsi
Lama pengerjaan: 40 menit
