Bumbu Sate Maranggi ala Devina Hermawan, Dagingnya Bisa Empuk Tanpa Pengempuk

1. Iris daging memanjang kurang lebih sebesar jari, dengan arah memotong serat
2. Blender semua bumbu sate maranggi sampai benar-benar halus, tuang ke dalam daging aduk rata, marinasi daging minimal 1-2 jam
3. Setelah dua jam, tusuk daging menggunakan tusuk sate yang sudah direndam terlebih dahulu, tusuk daging dengan arah zig-zag
4. Panaskan grill, oles dengan sedikit minyak / lemak sapi, panggang kedua sisi sate sambil sesekali dioles dengan sisa bumbu halus, panggang sate dengan tingkat kematangan sesuai selera
5. Untuk sambal tomat, ulek bawang putih dan garam hingga halus. Tambahkan cabai rawit merah dan hijau ulek hingga halus, masukkan irisan tomat bumbui dengan gula, beri perasan jeruk limau, aduk rata
6. Sajikan sate maranggi dengan sambal tomat, irisan bawang merah, jeruk limau, dan kecap manis

Itulah resep bumbu sate maranggi ala Devina Hermawan. Yuk, praktek di rumah!

Kontributor : Mutaya Saroh