Suara.com - Anda mungkin sudah pernah mendengar anjuran untuk mengganti minyak goreng biasa dengan minyak zaitun? Hal itu karena minyak zaitun dianggap lebih sehat. Benarkah demikian? Apa saja manfaat minyak zaitun untuk kesehatan sebenarnya?
Melansir sebuah video yang diunggah akun YouTube Dokter Fery TV pada 4 Juni 2021, ada beberapa manfaat minyak zaitun untuk kesehatan tubuh.
"Minyak zaitun merupakan minyak yang dibuat dari ekstrak buah zaitun yang memiliki kandungan omega 6 dan asam lemak omega 3. Namun, asam lemak yang paling banyak terkandung dalam minyak zaitun adalah asam oleat yang sudah lama diyakini dapat mengurangi peradangan", jelas dokter Fery Juliawan M.Th.
"Jika dibandingkan dengan kelapa sawit, kandungan asam lemak tak jenuh pada minyak zaitun cenderung lebih tinggi, sehingga bisa dikatakan lebih baik bagi tubuh", tambah dokter Fery.
![Ilustrasi minyak zaitun [shutterstock]](https://media.suara.com/pictures/653x366/2015/09/23/o_19vrt7i5v1t104ng1ia1t811l4ma.jpg)
Beberapa manfaat minyak zaitun bagi kesehatan antara lain:
- Dapat menurunkan kadar kolesterol jahat, dan menaikkan atau mempertahankan kolesterol baik dalam darah
- Menurunkan resiko penyakit jantung
- Mencegah pertumbuhan sel kanker
- Memelihara fungsi otak
- Mengatasi sembelit
- Menjaga berat badan ideal
- Mengendalikan kadar gula darah
- Menjaga kesehatan mulut
- Melembapkan kulit kering.
Jika ingin membeli minyak zaitun, sebaiknya pilihlah varian extra virgin. Minyak zaitun jenis ini memiliki kandungan antioksidan dan nutrisi yang jauh lebih banyak sehingga dianggap lebih sehat dibandingkan dengan jenis minyak zaitun lainnya.
Minyak zaitun extra virgin biasanya tersimpan di dalam kemasan botol berwarna gelap agar lebih awet dan tidak mudah rusak oleh sinar matahari. Setelah tutup kemasan botol dibuka, sangat disarankan untuk menghabiskan minyak zaitun dalam jangka waktu 6 bulan. Simpan minyak zaitun di dalam tempat bersuhu ruangan dan jauhi dari panas paparan sinar matahari.
Saat membeli minyak zaitun, pastikan pula untuk memilih produk yang sudah terdaftar di BPOM RI. Perhatikan juga tanggal produksi pada kemasan untuk mengetahui kapan batas pemakaian minyak zaitun tersebut.
"Minyak zaitun berkualitas tinggi akan memberikan kesan sedikit panas di lidah saat dicicipi", ungkap dokter Fery.
Itulah segudang manfaat minyak zaitun bagi kesehatan yang perlu diketahui. Penggunaan minyak zaitun beragam, mulai dari menumis masakan hingga mencampurnya langsung di sayuran seperti halnya membuat salad.
Kontributor : Rishna Maulina Pratama
TERPOPULER
