REGIONAL:
Teksturnya yang mirip dengan daging ayam membuat ikan tuhuk kerap dijadikan sebagai sate. Kandungan omega pada Ikan Tuhuk pun juga tidak kalah dari ikan tuna.
Makanan khas Lampung selanjutnya adalah Umbu yang terbuat dari rotan muda. Supaya mudah dimakan, rotan telah direbus sampai teksturnya benar-benar menjadi lunak.
Umbu juga merupakan makanan khas yang istimewa karena biasanya hanya disajikan saat acara-acara besar. Hal ini karena rotan muda terbilang sulit ditemukan.
Jika dilihat sekilas, makanan khas Lampung satu ini sangat mirip dengan pepes. Hanya saja, pandap diolah dengan menghaluskan daging ikan yang kemudian dicampur beragam bumbu dapur.
Ikan tongkol merupakan salah satu jenis ikan yang paling sering diolah menjadi pandap. Proses pembuatan pandap pun tergolong lama, bahkan bisa mencapai 8 jam!
Meski sudah cukup jarang ditemukan, Gabing tetap menjadi salah satu menu wajib yang perlu kamu coba saat berkunjung ke Lampung. Sayur gabing dibuat dari batang kelapa yang direbus dengan kuah santai dan bumbu dapur lainnya.
Masyarakat asli Lampung biasa membuat gabing dari sisa-sisa penebangan pohon kepala. Perpaduan gurih dan manis dari gabing membuat siapapun yang mencicipinya akan ketagihan.
Setelah mencicipi beragam makanan berat, waktunya menutup petualangan kuliner di Lampung dengan makanan pencuci mulut, Engkak.
Camilan satu ini biasa disantap di pagi hari. Cita rasanya yang gurih dan manis bersatu dengan tekstur lembut membuat makanan khas Lampang ini sayang dilewatkan.
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
TERPOPULER
