Infografis
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 4 cm lengkuas
- 1 sendok makan ketumbar
- 1 sendok teh lada bubuk
- 5 cabai rawit
- 10 cabai merah keriting
Cara membuat gulai ayam:
- Lumuri ayam yang sudah dicuci dan dibersihkan dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit
- Tumis bumbu halus sampai tercium bau wangi lalu tambahkan daun jeruk, daun salam dan sereh. Aduk sampai semua bumbu matang.
- Setelah itu, masukkan ayam, masak sampai berubah warna.
- Tambahkan garam dan kaldu, aduk merata
- Kemudian, tambahkan santan encer dan air. Masak dengan api sedang sampai tekstur ayam menjadi empuk
- Setelah kuah mulai menyusut, tambahkan santan kental. Masak terus sampai santan benar-benar mendidih dan bumbu meresap.
- Gulai ayam siap disajikan.
3. Tumis Bok Choy
Bahan:
- 2 sendok makan minyak
- 6 siung bawang putih, cincang halus
- 16 helai bok choy, cuci dan bersihkan
- Garam
Cara membuat tumis bok choy:
- Cuci bok choy dan buang bagian bawahnya
- Sementara itu, tumis bawang putih yang telah dicincang dengan sedikit minta.
- Tambahkan bok choy dan garam secukupnya
- Tumis terus sampai bok choy mulai layu
- Tumis bok choy siap disantap
4. Sayur asem
Bahan-bahan:
- 2 buah labu siam berukuran sedang, potong dadu
- 10 kacang panjang
- 2 buah jagung
- 2 genggam kulit melinjo
- 2 genggam tauge
- 4 lembar daun salam
- 2 sendok teh asam jawa
- 2 ruas lengkuas, geprek
- Penyedap rasa
- Air
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 8 cabai merah
- 4 buah meiri
- 2 sendok teh terasi
Cara membuat sayur asem:
- Masukkan jagung ke dalam air rebusan yang sudah mendidih. Tunggu sebentar, lalu tambahkan sayuran lainnya
- Masak sampai sayur berubah menjadi setengah matang
- Tambahkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, garam, dan penyedap rasa
- Masak kembali sampai sayur benar-benar matang
- Sayur asem siap disajikan
5. Patin kuah kuning
Baca Juga: Sukses dalam Pendidikan dan Kehidupan, Ini Resep Jitu dari Motivator Muda Alfani Hidayat
Bahan:
