Setelah itu, bubuhkan kikil, bawang goreng kriuk, serta potongan daun seledri segar di atasnya.
Ups, hampir lupa! Untuk menambah cita rasa, teteskan air perasan jeruk nipis dan sambal.
Saat menikmati mi kocok Bandung, cita rasa gurih, asam, dan pedas bisa kamu temukan dalam satu mangkuk yang sama.
3. Seblak
Siapa, sih, yang belum pernah mendengar nama ‘seblak'? Dalam beberapa tahun terakhir, kudapan khas Bandung ini begitu hangat dibicarakan.
Pada awalnya, seblak merupakan hidangan berupa kerupuk yang direndam hingga setengah lunak, kemudian ditumis dengan bawang putih, kencur, dan cabai yang telah dihaluskan.
Namun, kini seblak seolah telah mengalami modernisasi.
Terdapat berbagai varian seblak dengan topping modern, seperti suki, keju, hingga tteok.
Meski dikenal sebagai makanan pedas, sesungguhnya seblak memiliki cita rasa yang kompleks.
Baca Juga: Bandung Makin Cakap Digital: Belajar Membangun Komunitas di Era Digital
Asin, gurih, manis, pedas, harum, semuanya menyerbu indra pengecapanmu di saat bersamaan.
4. Cilok
Cilok merupakan salah satu kudapan gurih khas Bandung yang terbuat dari tepung kanji (aci).
Camilan berbentuk bulat ini biasa dinikmati bersama bumbu kacang-kecap yang bercita rasa gurih-manis.
Kekinian, tak jarang cilok disajikan berkuah, lengkap dengan gajih sapi dan daun bawang.
Bahkan, beberapa warung jajanan di Kota Bandung menjajakan cilok sebagai topping seblak.
