Infografis
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt garam
• Semua bahan bumbu dihaluskan atau diulek menjadi satu.
• Daging kambing yang sudah dipotong-potong, dibaluri dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
• Simpan dalam wadah yang dilapisi dengan daun pepaya. Tutup dan bungkus dengan daun pepaya agar daging menjadi empuk.
• Ungkep daging kambing selama sekitar 20 menit.
• Daging kambing ditusuk dengan tusukan sate. Setelah itu daging bisa langsung dibakar atau dipanggang hingga matang.
Baca Juga: Bacaan Latin Niat Puasa Tarwiyah, Lengkap dengan Dalil dan Keutamaannya
• Karena sudah dilumuri bumbu sebelumnya, sate tak perlu lagi diolesi dengan menggunakan bahan lain. Setelah matang sate kambing bisa disajikan.
4. Tongseng
Makanan yang satu ini juga menjadi menu Idul Adha yang khas dan menjadi favorit keluarga. Sama seperti menu-menu sebelumnya, ketika mengolah tongseng juga menggunakan rempah sehingga akan menciptakan rasa yang begitu lezat. Tak hanya daging kambing tongseng daging sapi pun tak kalah enaknya. Berikut ini resep tongseng yang dapat Anda coba:
Bahan-Bahan:
• 500 gram daging sapi yang mengndung sedikit lemak
• 5 sdm minyak zaitun, digunakan untuk menumis bumbu
