20+ Jenis Ikan yang Aman Dikonsumsi Penderita Asam Urat, Begini Cara Pengolahannya

Suara.com - Salah satu kandungan makanan yang harus dihindari pasien asam urat adalah purin. Ini banyak ditemukan pada olahan makanan hewani terutama ikan. Lalu, apa saja jenis ikan yang aman dikonsumsi penderita asam urat?

Apakah penderita asam urat tidak bisa makan ikan? Untungnya, masih ada beberapa jenis ikan yang rendah purin dan aman dikonsumsi.

Jenis Ikan yang Aman Dikonsumsi Penderita Asam Urat

Mengutip dari laman Very Well Health, jika Anda mengidap asam urat tetap ingin makan ikan, carilah ikan yang memiliki kandungan purin kurang dari 100 miligram pada setiap 100 gr porsi ikan.

Berikut adalah ikan dan seafood lain yang rendah purin:

• Ikan salmon
• Ikan tuna
• Ikan lele
• Ikan flounder
• Kakap merah
• Belut Jepang
• Monkfish (hanya dagingnya)
• Sandfish sailfin
• Cumi-cumi
• Kepiting raja merah
• Udang botani
• Kaviar

Asupan purin yang berlebih akan membentuk kristal asam urat yang kemudian menumpuk di persendian dan jaringan sekitar. Akibatnya, Anda akan merasakan gejala asam urat yang menyakitkan jika terlalu banyak makan ikan dengan purin tinggi.

Sementara itu, beberapa jenis ikan berikut bisa dijadikan opsi lain jika daftar ikan di atas tidak ada. Walau demikian, Anda harus lebih membatasinya. Pasalnya, pada 100 gr porsi, ikan ini mengandung 100–200 miligram purin.

• Ikan mas
• Ikan kod
• Ikan haddock
• Ikan halibut
• Ikan tuna
• Ikan trout
• Ikan haring
• Lobster
• Kepiting
• Tiram

Selain memilih jenis ikan, Anda bisa mengurangi asupan purin dengan mengolahnya secara tepat. Pastikan untuk memasak ikan sampai matang, baik dengan cara digoreng, dipanggang, direbus, atau dibakar.

Makan ikan mentah, contohnya pada salmon, juga dikaitkan dengan risiko asam urat yang lebih besar.

Selain itu, jenis ikan dalam bentuk kalengan juga tidak aman dikonsumsi penderita asam urat. Pasalnya, selama proses pengolahan, ikan tersebut mungkin kadar purin meningkat.

Contohnya ikan sarden dalam kemasan kaleng bisa mengandung 490 gr purin dalam setiap 100 gr sajiannya. Begitu juga dengan ikan haring yang bisa mengandung hingga 478 mg purin.

Demikian informasi mengenai jenis ikan yang aman dikonsumsi penderita asam urat. Semoga membantu.

Kontributor : Hillary Sekar Pawestri