REGIONAL:
Suara.com - Kuliner roti susu asal Thailand, Thai milk bun sempat viral di Indonesia karena rasanya yang dinilai enak. Lantaran belum dijual bebas di Indonesia, untuk bisa membeli Thai milk bun tersebut perlu menggunakan jasa titip alias jastip kepada orang-orang yang sedang berpergian ke Thailand.
Akan tetapi, belum lama ini petugas Bea Cukai menyita ribuan kotak Thai milk bun merek After You yang dibawa dari Thailand. Kantor Pelayanan Utama Bea dan Cukai Tipe Madya Pabean (KPUBC TMP) C Bandara Soetta memusnahkan makanan tersebut sebanyak 2.564 boks atau mencapai berat 1 ton yang disebut milik para jastiper untuk dijual di ecommerce.
Penindakan tersebut karena melanggar aturan BPOM Nomor 28 Tahun 2023 tentang Perubahan atas Peraturan Aturan Nomor 27 Tahun 2022 tentang Pengawasan Pemasukan Obat dan Makanan ke Dalam Wilayah Indonesia.
Dalam aturan itu, penumpang yang datang dari luar negeri hanya diizinkan membawa makanan olahan pangan dengan maksimal berat 5 kilogram dan untuk tujuan konsumsi pribadi.
Padahal, roti susu dari brand lokal juga banyak mengusung konsep milk bun seperti After You. Youtuber kuliner Tasyi Athasyia pernah memberi rekomendasi milk bun lokal yang rasanya tak kalah dengan After You. Berikut daftarnya.
1. Kiting Cake
Tasyi menaruh Kitting Cake pada urutan pertama sebagai roti lokal yang teksturnya paling mirip dengan milk bun After You. Hanya saja, menurutnya, krim roti tersebut kurang asin dan perlu sedikit ditambah butter agar warnanya lebih kuning. Tasyi juga menyarankan agar bubuk susu pada bagian atas roti sebaiknya ganti merek. Dengan begitu rasanya akan semakin mirip dengan After You. Meski begitu, rasa otentik yang diberikan Kiting Cake pada rotinya saat ini sudah enak.
2. Mamadis Kitchen
Tekstur roti dari Mamadis Kitchen juga hampir dengan After You. Bahkan isi dari rotinya mirip dan terasa lebih premium dibandingkan merek lokal lainnya karena isiannya memakai cream cheese yang menimbulkan rasa asin. Menurut Tasyi, roti ini akan semakin mirip dengan Afyer You bila isian tersebut diganti butter. Secara kemiripan, Tasyi memberikan nilai 8 dari 10.
3. Halla Kitchen
Tekstur roti dari Halla Kitchen sebenarnya tidak terlalu mirip dengan After You. Akan tetapi, Tasyi suka dengan isi cream di dalam roti yang menurutnya memakai cream bermerek mahal sehingga rasanya sangat enak. Secara tekstur roti, Tasyi menilai bentuknya justru lebih mirip roti sobek daripada roti susu yang kenyal. Sehingga dia memberi nilai 7 untuk kemiripannya.
4. Burnt Sienna
Burnt Sienna juga punya menu milk bun, sayangnya menurut Tasyi, secara rasa dan tekstur berbeda dengan After You. Justru roti sobek Jepang dari Burnt Sienna dengan ukurannya yang kecil lebih mirip dengan After You. Secara tekstur, roti Burnt Sienna juga mirip dengan After You bahkan isiannya juga tidak berlebihan sampai membuat eneg.
TERPOPULER