Suara.com - Makan dan minum sebelum Salat Idul Fitri disunnahkan sebagai bentuk syukur atas nikmat Allah setelah berpuasa Ramadan.
Makan bersama saat Lebaran adalah tradisi yang baik, dan Islam mengatur adab dalam menyantap makanan, termasuk memuji hidangan tuan rumah.
Hidangan Lebaran seperti kue kering disajikan untuk menjamu tamu yang datang bersilaturahmi.
Berikut rekomendasi menu Lebaran sederhana namun tetap istimewa yang mudah dibuat di rumah:
1. Opor Ayam
Menu wajib Lebaran dengan kuah santan kental dan rempah aromatik.
Bahan:
- 1 kg ayam.
- 1 liter santan.
- Daun salam, serai, lengkuas.
- Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar).
Cara membuat:
1. Rebus ayam hingga matang.
2. Tumis bumbu halus dengan daun rempah hingga harum.
3. Masukkan ayam dan santan, masak hingga kuah mengental.
2. Sambal Goreng Hati
Paduan gurih hati ayam/sapi dengan kentang dan sambal.
Bahan:
- 250 gr hati sapi/ayam.
- 2 buah kentang.
- Cabai merah, bawang merah, bawang putih.
Cara membuat:
1. Goreng kentang dan hati hingga matang.
2. Tumis bumbu halus, masukkan bahan utama.
3. Tambahkan santan encer dan masak hingga meresap.
