Kekurangan zat gizi mikro utama ini dapat menyebabkan hipotiroidisme, suatu kondisi di mana tiroid tidak mampu menghasilkan cukup hormon tiroid untuk mendukung fungsi normal.
2. Menurunkan kolesterol
Kolesterol berperan dalam banyak aspek kesehatan, mulai dari produksi hormon hingga pencernaan lemak.
Namun, kolesterol darah yang berlebih dapat menumpuk di arteri dan menyumbat aliran darah, sehingga meningkatkan risiko serangan jantung dan stroke.
Kendati demikian, bagaimana wakame dapat memengaruhi kadar kolesterol pada manusia memerlukan penelitian lebih lanjut.
3. Baik untuk kesehatan pencernaan
Berbagai jenis rumput laut, termasuk wakame, mengandung asam amino esensial, serta sejumlah vitamin.
Sebuah tinjauan ilmiah tahun 2011 meneliti potensi manfaat rumput laut bagi usus dan menemukan bahwa konsumsi rumput laut secara teratur dapat meningkatkan kesehatan pencernaan pada manusia.
4. Menyeimbangkan kadar gula darah
Studi dari tahun 2019 telah menunjukkan bahwa mengonsumsi wakame dapat membantu menyeimbangkan kadar glukosa darah dan insulin pasca makan.
Studi yang melibatkan 26 subjek tersebut menemukan bahwa kadar glukosa darah subjek jauh lebih rendah saat mengonsumsi nasi dan wakame dibandingkan saat hanya mengonsumsi nasi.
Sehingga mengonsumsi wakame secara teratur mungkin dapat memberikan efek positif dalam mencegah pradiabetes.
Catatan Konsumsi
Meski sehat, chuka wakame kemasan terkadang mengandung natrium dan gula dalam jumlah tinggi. Pilihlah produk rendah garam atau racik sendiri di rumah jika memungkinkan. Bagi penderita gangguan tiroid atau mereka yang menjalani diet rendah yodium, konsumsi tetap perlu dibatasi.
Dengan cita rasa unik dan manfaat kesehatan yang luar biasa, tidak heran jika chuka wakame menjadi favorit di restoran Jepang dan pecinta makanan sehat.
Salad rumput laut ini bukan hanya memanjakan lidah, tetapi juga membantu menjaga tubuh tetap bugar. Jadi, tak ada salahnya mulai menambahkan chuka wakame ke dalam menu makanmu.
TERPOPULER
