REGIONAL:
Suara.com - Kue nastar menjadi salah satu sajian yang hampir selalu hadir di meja tamu saat Hari Raya Idulfitri. Kue kering berbentuk bulat dengan isian selai nanas ini memiliki rasa manis, lembut, dan sedikit asam segar dari nanas sehingga disukai banyak orang. Tidak heran jika nastar selalu menjadi salah satu kue favorit saat Lebaran.
Selain rasanya yang lezat, nastar juga identik dengan suasana kebersamaan. Banyak keluarga membuatnya bersama-sama di rumah sebagai bagian dari persiapan menyambut hari kemenangan.
Namun di sisi lain, harga nastar di pasaran seringkali cukup mahal, terutama jika menggunakan bahan berkualitas seperti butter atau keju.
Karena itu, membuat nastar sendiri di rumah bisa menjadi pilihan yang lebih hemat sekaligus menyenangkan. Kita juga bisa menyesuaikan rasa sesuai selera, misalnya ingin teksturnya lebih lembut, lumer di mulut, atau menambahkan keju agar rasanya lebih gurih.
Jika ingin membuat nastar dalam jumlah yang tidak terlalu banyak, resep nastar setengah kilo tepung bisa menjadi pilihan tepat. Tak terlalu sedikit, tetapi juga tidak berlebihan jika hanya untuk konsumsi keluarga.
Berikut empat resep nastar setengah kilo yang bisa dicoba di rumah.
1. Resep Nastar Setengah Kilo Klasik Lembut
Resep pertama menghasilkan nastar klasik dengan tekstur lembut dan permukaan mengilap setelah dioles dua kali.
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu protein rendah
- 100 gram gula halus
- 200 gram margarin
- 150 gram mentega unsalted butter
- 2 butir kuning telur
- 2 sdm susu bubuk
- 2 sdm tepung maizena
Bahan olesan:
- 4 butir kuning telur
- 4 sdm minyak goreng
- 1/4 sdt vanili bubuk (opsional)
Cara membuat:
- Campurkan margarin, mentega, dan gula halus. Mixer sekitar 1 menit hingga tercampur.
- Masukkan kuning telur, aduk kembali hingga rata lalu matikan mixer.
- Ayak tepung terigu, susu bubuk, dan tepung maizena. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk menggunakan spatula hingga kalis.
- Ambil adonan sekitar 1 sendok teh, isi dengan selai nanas lalu bulatkan.
- Susun di loyang yang sudah disiapkan.
- Panggang dalam oven suhu 150°C selama sekitar 20 menit.
- Keluarkan dari oven, oles dengan bahan olesan lalu panggang kembali 10 menit.
- Oles lagi dan panggang kembali sekitar 10 menit hingga matang dan berwarna cantik.
- Biarkan nastar benar-benar dingin sebelum disimpan di dalam toples agar tidak mudah berjamur.
2. Resep Nastar Setengah Kilo Lumer di Mulut
Resep ini cocok bagi pecinta nastar yang memiliki tekstur lembut dan sedikit lumer saat digigit.
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu protein rendah
- 300 gram margarin
- 50 gram mentega unsalted butter
- 80 gram gula halus
- 80 gram susu bubuk
- 60 gram tepung maizena
- 2 butir kuning telur
Bahan olesan:
TERPOPULER