Suara.com - Kue nastar menjadi salah satu sajian yang hampir selalu hadir di meja tamu saat Hari Raya Idulfitri. Kue kering berbentuk bulat dengan isian selai nanas ini memiliki rasa manis, lembut, dan sedikit asam segar dari nanas sehingga disukai banyak orang. Tidak heran jika nastar selalu menjadi salah satu kue favorit saat Lebaran.
Selain rasanya yang lezat, nastar juga identik dengan suasana kebersamaan. Banyak keluarga membuatnya bersama-sama di rumah sebagai bagian dari persiapan menyambut hari kemenangan.
Namun di sisi lain, harga nastar di pasaran seringkali cukup mahal, terutama jika menggunakan bahan berkualitas seperti butter atau keju.
Karena itu, membuat nastar sendiri di rumah bisa menjadi pilihan yang lebih hemat sekaligus menyenangkan. Kita juga bisa menyesuaikan rasa sesuai selera, misalnya ingin teksturnya lebih lembut, lumer di mulut, atau menambahkan keju agar rasanya lebih gurih.
Jika ingin membuat nastar dalam jumlah yang tidak terlalu banyak, resep nastar setengah kilo tepung bisa menjadi pilihan tepat. Tak terlalu sedikit, tetapi juga tidak berlebihan jika hanya untuk konsumsi keluarga.
Berikut empat resep nastar setengah kilo yang bisa dicoba di rumah.
1. Resep Nastar Setengah Kilo Klasik Lembut
Resep pertama menghasilkan nastar klasik dengan tekstur lembut dan permukaan mengilap setelah dioles dua kali.
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu protein rendah
- 100 gram gula halus
- 200 gram margarin
- 150 gram mentega unsalted butter
- 2 butir kuning telur
- 2 sdm susu bubuk
- 2 sdm tepung maizena
Bahan olesan:
- 4 butir kuning telur
- 4 sdm minyak goreng
- 1/4 sdt vanili bubuk (opsional)
Cara membuat:
- Campurkan margarin, mentega, dan gula halus. Mixer sekitar 1 menit hingga tercampur.
- Masukkan kuning telur, aduk kembali hingga rata lalu matikan mixer.
- Ayak tepung terigu, susu bubuk, dan tepung maizena. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk menggunakan spatula hingga kalis.
- Ambil adonan sekitar 1 sendok teh, isi dengan selai nanas lalu bulatkan.
- Susun di loyang yang sudah disiapkan.
- Panggang dalam oven suhu 150°C selama sekitar 20 menit.
- Keluarkan dari oven, oles dengan bahan olesan lalu panggang kembali 10 menit.
- Oles lagi dan panggang kembali sekitar 10 menit hingga matang dan berwarna cantik.
- Biarkan nastar benar-benar dingin sebelum disimpan di dalam toples agar tidak mudah berjamur.
2. Resep Nastar Setengah Kilo Lumer di Mulut
Resep ini cocok bagi pecinta nastar yang memiliki tekstur lembut dan sedikit lumer saat digigit.
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu protein rendah
- 300 gram margarin
- 50 gram mentega unsalted butter
- 80 gram gula halus
- 80 gram susu bubuk
- 60 gram tepung maizena
- 2 butir kuning telur
Bahan olesan:
- 2 butir kuning telur
- 1 sdt kental manis
- Pewarna makanan kuning secukupnya
Bahan isian:
- Selai nanas secukupnya
Cara membuat:
- Masukkan margarin, gula halus, dan kuning telur ke dalam mangkuk lalu kocok hingga lembut.
- Ayak tepung terigu dan tepung maizena, kemudian masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan.
- Tambahkan susu bubuk dan aduk hingga adonan kalis.
- Ambil adonan secukupnya, pipihkan lalu isi dengan selai nanas. Bulatkan kembali.
- Tata di atas loyang yang sudah dioles margarin tipis.
- Panggang dalam oven selama sekitar 30 menit hingga matang.
- Setelah dingin, oles dengan bahan olesan lalu panggang kembali sekitar 10 menit hingga olesan matang.
3. Resep Nastar Setengah Kilo Lembut dan Praktis
Resep berikut ini cukup sederhana sehingga cocok untuk pemula yang ingin mencoba membuat nastar sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu
- 200 gram margarin
- 100 gram butter
- 65 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- Selai nanas secukupnya
Bahan olesan:
- 2 butir kuning telur
- 1 sdt minyak goreng
- Pewarna kuning secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan margarin, mentega, dan gula halus. Mixer dengan kecepatan rendah sekitar 3 menit.
- Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
- Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, kemudian aduk menggunakan spatula hingga menjadi adonan.
- Bentuk adonan bulat, isi dengan selai nanas lalu bulatkan kembali.
- Susun di loyang yang sudah dioles margarin.
- Panggang dalam oven sekitar 30 menit hingga matang.
- Setelah agak dingin, olesi dengan bahan olesan dan panggang kembali sekitar 10 menit.
- Setelah benar-benar dingin, simpan nastar dalam stoples kedap udara agar tetap renyah.
4. Resep Nastar Keju Setengah Kilo Manis Gurih
Bagi yang menyukai kombinasi rasa manis dan gurih, nastar keju bisa menjadi pilihan menarik.
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu protein rendah
- 200 gram margarin
- 150 gram roombutter
- 100 gram keju cheddar parut
- 100 gram gula halus
- 80 gram tepung maizena
- 2 sdm susu bubuk
- 2 butir kuning telur
Bahan isian:
- Selai nanas secukupnya
Bahan olesan:
- 2 butir kuning telur
- 2 sdm minyak goreng
- Pewarna kuning secukupnya
Topping:
- Keju parut secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan margarin, roombutter, dan gula halus dalam wadah lalu mixer hingga tercampur.
- Masukkan kuning telur, aduk kembali hingga rata.
- Tambahkan keju parut dan aduk hingga merata.
- Ayak tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk lalu masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan.
- Aduk hingga kalis dan mudah dibentuk.
- Ambil adonan secukupnya, isi dengan selai nanas lalu bulatkan.
- Susun di loyang yang sudah dialasi baking paper.
- Oles dengan bahan olesan lalu taburi keju parut.
- Panggang dalam oven suhu sekitar 130°C selama 30–35 menit hingga matang.
Demikian itu resep nastar setengah kilo. Dengan empat resep nastar setengah kilo ini, Anda bisa mencoba berbagai variasi tekstur dan rasa sesuai selera keluarga.
Mulai dari nastar klasik, nastar lumer, hingga nastar keju yang gurih. Membuat nastar sendiri di rumah tidak hanya lebih hemat, tetapi juga memberikan kepuasan tersendiri saat menyajikannya untuk keluarga dan tamu saat Lebaran.
Kontributor : Mutaya Saroh
TERPOPULER
