- 3 buah cabai merah keriting
- 2 sendok makan gula merah sisir
- 1/2 sendok teh garam
- 500 ml air
- 2 sendok makan kecap manis
Cara membuat cilok bumbu kacang:
1. Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung aci, tepung terigu, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
2. Tuangkan air mendidih secara bertahap sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan. Tambahkan daun bawang dan aduk rata.
3. Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil sebesar kelereng. Lakukan hingga adonan habis.
4. Rebus air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan bola-bola cilok dan masak hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
5. Tusuk cilok dengan tusukan sate sesuai selera.
6. Untuk membuat bumbu kacang, haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai, gula merah, dan garam dengan blender atau cobek.
7. Masak bumbu kacang dengan air dalam panci hingga mendidih dan mengental. Tambahkan kecap manis dan aduk rata.
8. Sajikan cilok dengan bumbu kacang di atasnya atau disampingnya.
Selamat mencoba dan menikmati cilok bumbu kacang yang lezat dan menggugah selera!
