Infografis
5. Olah Daging secara Tepat
“Masyarakat tidak perlu khawatir karena PMK tidak menulari manusia. Terkait pengolahan daging kurban, sebaiknya dimasak hingga matang agar mematikan bakteri/virus atau disimpan dalam freezer untuk mempertahankan kesegaran daging,” kata Denny.
Meski daging dibekukan, nutrisi daging akan tetap terjaga dan daging tidak mengalami perubahan kimiawi secara alami.
Sejak tahun lalu, antusiasme masyarakat menyambut Hari Raya Kurban sangat tinggi. Tokopedia menyebut, pada Iduladha 2021, Ogan Komering Ulu Timur, Dumai, Tegal, Manokwari dan Magelang melakukan transaksi tertinggi melalui Tokopedia Qurban.
“Ogan Komering Ulu Timur, Dumai, Tegal, Manokwari hingga Magelang menjadi beberapa daerah dengan peningkatan transaksi melalui Tokopedia Qurban tertinggi pada Iduladha 2021 dibandingkan periode Idul Adha 2020,” ungkap Rizky.
Kambing standar ukuran 23-28 kilogram, kambing medium 29-34 kilogram dan kambing premium di atas 34 kilogram menjadi hewan kurban yang paling laris di Tokopedia sepanjang Idul Adha tahun lalu.
