REGIONAL:
Suara.com - Menu lebaran Idul Adha identik dengan olahan daging. Bukan menjadi hal baru karena daging kurban akan tersedia dengan sangat melimpah. Namun, jika kamu bingung akan memasak daging kurban menjadi menu apa saja, berikut adalah lima rekomendasinya. Menu-menu ini merupakan menu andalan yang sudah terkenal kelezatannya dan disukai hampir semua orang.
1. Sate Kambing
Sate merupakan makanan yang identik dengan suasana Idul Adha. Tidak hanya dimakan sendiri atau bersama keluarga, pesta sate dengan patungan daging kurban juga bisa dilakukan bersama teman-teman dekat. Memasak sate kambing memang seru, mulai dari persiapan potong daging, membeli tusuk, menyiapkan bumbu, hingga membakar arang. Proses ini bisa berlangsung sepanjang malam diiringi candaan.
Jika sudah matang pun, sate sangat cocok dinikmati bersama nasi hangat. Bumbu kecap yang manis serta tambahan irisan cabai tak boleh ketinggalan.
2. Gulai
Jika menginginkan makanan yang berkuah, gulai bisa menjadi solusinya. Makanan ini tak kalah enak. Apalagi jika ditambah bumbu yang kuat berbahan santan. Gulai menjadi salah satu makanan yang awet dengan dihangatkan. Semakin lama bumbunya akan semakin meresap.
3. Tengkleng
Bingung dengan bagian tulang-tulang kambing namun masih ingin diolah menjadi kudapan sedap? Tengkleng bisa menjadi jawabannya. Masakan khas Kota Solo, Jawa Tengah ini mengolah bahan-bahan yang tidak menyediakan banyak daging. Biasanya, tengkleng berbahan tulang-tulang sisa dari bagian kaki atau tubuh sapi atau kerbau. Bumbunya tak berbeda jauh dengan gulai hanya saja sensasi menyeruput daging di sela-sela tulang saat makan tengkleng tidak bisa ditemukan di hidangan lain.
4. Rendang
Satu lagi makanan khas Idul Adha yang tak boleh dilewatkan adalah rendang. Makanan ini punya reputasi sangat tinggi dengan predikat makanan paling enak di seluruh dunia. Namun, untuk memasak rendang yang sedap, kamu perlu siap-siap tenaga ekstra karena harus mengaduk bumbunya. Semakin kuat diaduk bumbu akan tercampur dengan merata dan rasanya makin sedap.
5. Barbeque
Kalau masak sate sudah terlalu mainstream, mungkin acara kumpul-kumpul bareng teman bisa diganti dengan masak berbeque. Tidak perlu khawatir karena sekarang sudah banyak jasa sewa alat-alat berbeque. Di samping itu, supermarket juga menyediakan bumbu-bumbu instant khusus barbequae seperti bumbu saus korea.
Demikian lima rekomendasi menu Idul Adha yang cocok dihidangkan saat kumpul bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba.
Kontributor : Nadia Lutfiana Mawarni
TERPOPULER