SUARA PEKANBARU - Untuk menu buka puasa, Boba Brown Sugar bisa menjadi pilihan.
Teksturnya kenyal, rasanya gurih, Boba Brown Sugar bikin nagih saat buka puasa.
Jangan dinanti-nati, ayo sambil ngabuburit, menunggu waktu buka puasa, kita coba resep Boba Brown Sugar yang dikutip dari YouTube Devina Hermawan, Senin 10 April 2023.
Bahan Boba:
200 gr tepung tapioka
100 gr gula aren
120 ml air (untuk campuran adonan)
2 liter air (untuk merebus boba)
Bahan Sirup:
Baca Juga: Nikita Mirzani Dijadikan Tersangka, Netizen Dukung Hotman Paris Beri Hukuman Masuk ke Penjara
150 gr gula aren
400 ml air
4 lembar daun pandan
Bahan Lain:
Fresh milk
Teh hitam
Evaporated milk
Es batu
Langkah membuat Boba:
1. Masukkan gula aren dan air, masak hingga larut.
2. Masukkan 1/2 tepung ke dalam sirup, aduk rata, dan masak kembali hingga mengental
3. Uleni adonan dengan sisa tepung tapioka hingga merata, tipiskan dengan ketebalan 1/2cm
4. Potong adonan dan bentuk menjadi bulat dengan diameter kurang dari 1 cm. Kemudian saring agar tidak menyisakan banyak tepung
5. Rebus dalam 2 liter air hingga boba empuk
6. Angkat dan tiriskan
7. Masak kembali boba di campuran sirup gula aren hingga mendidih, pastikan boba matang
Langkah membuat sirup gula aren:
Masak air dengan gula aren dan daun pandan hingga mendidih
Penyajian:
1. Masukkan boba ke dalam gelas
2. Tambahkan es batu
3. Masukkan fresh milk
4. Untuk milk tea, masukkan teh dan evaporated milk
Nah, begitu resepnya.
Meskipun cukup lama proses pembuatannya, saat buka puasa kita akan puas menikmati lezatnya Boba Brown Sugar. (*)
