REGIONAL:
- 1/2 buah pala
- 5 buah kapulaga
- 2 buah cengkeh
Bahan lainnya
- 500 gr buntut
- 1.5 liter air
- 1 buah wortel
- 1/2 buah tomat
- 1/2 buah kentang
- 1 pcs seledri
- 2 pcs daun bawang
- 1/4 sdt gula
- 1/4 sdt merica
- 2 sdt kaldu jamur
- 1 sdt garam
Cara membuat sop buntut sederhana
Siapkan buntut daging sapi. Kemudian, rebus air dengan menggunakan panci, kemudian setelah mendidih masukkan buntut.
Tambahkan cengkeh, kayu manis, kapulaga dan pala, agar daging mengeluarkan wang lalu kita masukin dan tunggu hingga 30-40 menit.
Bumbu halus
Potong-potong tipis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit.
Kemudian kita tumis bumbu-bumbunya menggunakan minyak. Lalu, kita masukan semua bumbunya sampai kecoklatan. Kemudian, masukkan ke dalam panci yang berisi rebusan buntut sapi.
Tambahkan 1 sdt kaldu jamur, merica, bubuk gula, 1/4 sendok teh, daun salam, kemudian aduk-aduk semuanya sampai merata.
Sambil menunggu, kita potong-potong wortel untuk sayurannya kemudian kita potong-potong kentang, dan tomat, serta daun bawang kemudian potong seledri.
Setelah empuk, masukkan daun-daun, sayur-sayuran. Masak selama 15 menit hingga sayuran matang dan empuk. Kemudian, setelah dan dirasa sudah matang sop pun siap disajikan.
Nah, itulah resep membuat sop buntut sederhana yang bisa anda coba untuk menikmati momentum Idul Adha.
Bagaimana? Sederhana bukan. Selamat mencoba.(*)
TERPOPULER
