Menu Idul Adha Berkuah: Resep Sop Buntut, Sensasi Kuahnya Bikin Nendang

- 1/2 buah pala

- 5 buah kapulaga

- 2 buah cengkeh

Bahan lainnya 

- 500 gr buntut

- 1.5 liter air

- 1 buah wortel

- 1/2 buah tomat

- 1/2 buah kentang

- 1 pcs seledri

- 2 pcs daun bawang

- 1/4 sdt gula

- 1/4 sdt merica

- 2 sdt kaldu jamur

- 1 sdt garam

Cara membuat sop buntut sederhana

Siapkan buntut daging sapi. Kemudian, rebus air  dengan menggunakan panci, kemudian setelah mendidih masukkan buntut.

Tambahkan cengkeh, kayu manis, kapulaga dan pala, agar daging mengeluarkan wang lalu kita masukin dan tunggu hingga 30-40 menit.

Bumbu halus 

Potong-potong tipis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit.

Kemudian kita tumis bumbu-bumbunya menggunakan minyak. Lalu, kita masukan semua bumbunya sampai kecoklatan. Kemudian, masukkan ke dalam panci yang berisi rebusan buntut sapi.

Tambahkan 1 sdt kaldu jamur, merica, bubuk gula, 1/4 sendok teh, daun salam, kemudian aduk-aduk semuanya sampai merata.

Sambil menunggu, kita potong-potong wortel untuk sayurannya kemudian kita potong-potong kentang, dan tomat, serta daun bawang kemudian potong seledri.

Setelah empuk, masukkan daun-daun, sayur-sayuran. Masak selama  15 menit hingga sayuran matang dan empuk. Kemudian, setelah dan dirasa sudah matang sop pun siap disajikan.

Nah, itulah resep membuat sop buntut sederhana yang bisa anda coba untuk menikmati momentum Idul Adha.

Bagaimana? Sederhana bukan. Selamat mencoba.(*)