Bahan B :
50 ml air 1
sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
Toping : Mentega, keju, meses, kental manis (sesuai selera)
Cara Membuat Martabak Manis Teflon:
Pertama, masukan 250gr tepung terigu protein sedang lalu tambahkan 40gr gula pasir dan ½ sdt garam lalu diaduk rata.
Kemudian, masukan 300 ml air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur merata.
Kocok satu butir telur lalu masukan kedalam adonan kemudian lanjut aduk lagi hingga semua bahan tercampur merata.
Baca Juga: XLFL Berbagi Tips Hadapi Dunia Kerja
“Lalu untuk adonannya ini boleh ditutup dan diistirahatkan minimal selama satu jam,” ucap kreator di kanal YouTube Beqs Kitchen.
Setelah didiamkan kurang lebih satu jam, aduk adonan sebentar lalu siapkan 50 ml air, dan tambahkan 1 sdt baking powder, 1 sdt soda kue diaduk rata.
Masukan kedalam adonan lalu aduk kembali hingga adonan tercampur merata. Ukuran adonan tersebut bisa untuk dua loyang martabak.
Siapkan teflon diatas kompor lalu panaskan. Jika teflon sudah benar-benar panas, tuang adonan dan putar teflon secara perlahan agar membentuk kulit luar martabak dan masak dengan api yang sangat kecil.
Setelah setengah matang taburkan gula pasir untuk membantu memecahkan gelembung diatas adonannya lalu tutup dan masak kembali hingga matang.
Jika atasnya sudah tidak lengket dan sudah kering tandanya sudah matang dan segera keluarkan martabak dari teflon.
