Langkah-langkah membuat kerupuk nasi
Langkah pertama, siapkan nasi sisa yang sudah direndam selama 1 jam menggunakan air panas.
Kemudian, blender sisa nasi tersebut dengan menggunakan air secukupnya. Masukan kedalam adonan nasi 5 siung bawang putih, garam, ketumbar, dan 1 bubuk Royco kemudian kembali blender.
Setelah nasinya cukup halus, tuangkan adonan nasi yang telah diblender tadi kedalam baskom. Tambahkan tepung tapioka dan kanji sedikit demi sedikit sampai adonan kalis merata.
Setelah adonan kalis merata, kita diamkan dulu adonan agar adonan tidak lembek sekitar 1 jam.
Setelah 1 jam didiamkan, bentuk adonan menjadi 6 lenjer setelah itu kita rebus adonan dengan menambahkan dua minyak ke dalam air adonan agar tidak lengket.
Tunggu sampai mengapung.
Setelah adonan matang, angkat dan tiriskan kemudian dinginkan menggunakan freezer semalaman.
Setelah satu malam di dalam freezer kita bisa iris-iris menjadi bentuk kerupuk sesuai selera kemudian kita jemur selama 3 hari agar mendapatkan hasil kerupuk yang ngembang dan cantik.
Setelah kerupuk dijemur selama 3 hari, kerupuk dari nasi sisa pun siap digoreng dan dihidangkan bersama dengan nasi panas dan lauk yang anda miliki. (*)
TERPOPULER
