Variasi Resep Makanan Idul Adha: Simak Cara Membuat Kebab Daging Sapi Cincang Khas Turki, Ini Beda dari yang Lain

2 sdm bawang bombai, cincang

2 sdm parsley, cincang

2 sdm daun ketumbar, cincang

2-3 sdt ketumbar bubuk

2-3 sdt jinten bubuk

1 sdm paprika bubuk

2 sdt madu

3 siung bawang putih, haluskan

1 ½ sdm bawang bombai halus

½ sdt merica

1 ½ sdt garam

½ sdm minyak

Bahan lainnya:

24 lembar kulit tortilla 

10 lembar romaine lettuce, iris

2 buah tomat, potong dadu

¼ siung bawang bombai

Daun ketumbar secukupnya

Hot sauce sesuai selera

Barbecue sauce sesuai selera

Mayonnaise sesuai selera

Tusuk sate, rendam

Langkah-langkah membuat kebab daging cingcang

Langkah pertama, campurkan daging sapi cincang dengan bumbu marinasi.

Kemudian, kita aduk rata lalu ambil satu scoop adonan lalu padatkan dengan cara dilempar-lemparkan dengan menggunakan kedua tangan.

 Kemudian, lilitkan pada 3 buah tusuk sate dan padatkan menggunakan jari.

 Panaskan grill pan, panggang daging sapi giling hingga matang dan berwarna kecokelatan

Siapkan kulit tortilla yang terlebih dahulu dihangatkan pada wajan bekas memanggang daging.

Letakkan daging sapi cincang  yang sudah matang lalu beri romaine lettuce, tomat, daun ketumbar, bawang bombai, hot sauce, barbeque sauce, dan mayonnaise sesuai selera.

Langkah terakhir, gulung kulit tortilla secara perlahan untuk menutupi seluruh isiannya. Setelah cukup merata, kebab daging cingcang pun siap disajikan.

Kebab daging cingcang sendiri akan memanjakan lidah anda karena sensasi bumbu rempah yang lebih menyerap dan strong. Selamat mencoba. (*)